文：正则
茶是中国人的传统饮品，上古时代神农氏便使用茶来解毒。到了唐代，茶圣陆羽写成《茶经》，将茶道文化推向成熟。或许是茶本身苦口却香醇的味道天然就具备着哲思与禅机，茶与文人士大夫的关系尤为密切，故而在历史上也留下了许多雅号。
甘露
“一瓯甘露更驰名，恰二更，梦断酒初醒。”（ 《中吕·喜春来》）这曲中的甘露可不是天降的，而是我们平常喝的茶。
在南北朝时期，刘宋的豫章王刘子尚造访昙济道人于八公山，道人用茶招待刘子尚，子尚品之曰：此甘露也，何言茶茗？
如今，我们已经无法得知刘子尚所称得上甘露的茶是什么滋味，但经常品茶的人肯定知道，有的好茶，入口时虽苦，但过后会有回甘，让人回味无穷。这么说来，将茶比作天降的甘露也是相得益彰。
仙掌
仙掌被用作茶的雅号源自于诗仙李白的一首诗：
《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》
常闻玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠如白鸦，倒悬清溪月。
茗生此中石，玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。
丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。
举世未见之，其名定谁传。宗英乃禅伯，投赠有佳篇。
清镜烛无盐，顾惭西子妍。朝坐有馀兴，长吟播诸天。
李白所描绘的这种茶外形如同手掌，茶树根植在山石中，在泉水的滋养下，枝枝相连，连诗仙都不由的感叹此是旷古未见的好茶。此后，仙掌即为茶的雅号而流传开来。
“闲与故人池上语，摘将仙掌试清泉。” （明·袁宏道《玉泉寺》）
“定瓷亲捧更盈盈，仙掌初倾”（清·董以宁《画堂春》）
“渴解似尝仙掌露，魂清如近玉壸冰。谁知此际超然处，不减庐山入定僧？”（宋·陆游《夜坐中庭凉甚》）
有茶能得如此仙风飘逸之雅号，或许真是仙家之珍品也说不定。
涤烦子、不夜侯
当然，中国人为何爱喝茶，绝不仅仅是人们喜爱茶的味道，更主要的是茶的功效。传统中医认为，喝茶有利尿益肝、清热提神、止痛息怒、消除疲劳、活跃思维等功效。而现代医学也发现，茶中含有多种维生素和氨基酸，有益于身心健康。
《唐国史补》中记载：常鲁公随使西蕃，烹茶帐中。赞普曰：何物？曰：涤烦疗渴，所谓茶也。后世便也称茶为涤烦子。有诗云：沃顶几思金掌露，涤烦谁借玉壶冰。（钱惟演《夜意》）古人喝茶以遣闷涤烦，获得精神上的安然。
《博物志》载：饮真茶，令人少眠。夜晚喝茶让人兴奋，难以入眠， “沾牙旧姓余甘氏，破睡须封不夜侯”（宋·胡峤《飞龙涧饮茶》）茶以其提神醒脑的作用深受人们的喜爱，所以古人又称其为不夜侯。
风生腋
风生腋的别称是来自于唐代卢仝的一首诗：
《走笔谢孟谏议寄新茶》
日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。口云谏议送书信，
白绢斜封三道印。开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。
闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。天子须尝阳羡茶，
百草不敢先开花。仁风暗结珠琲瓃，先春抽出黄金芽。
摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之馀合王公，
何事便到山人家。柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。
碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。一碗喉吻润，
两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，
平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处。
玉川子，乘此清风欲归去。山上群仙司下土，
地位清高隔风雨。安得知百万亿苍生命，
堕在巅崖受辛苦。便为谏议问苍生，到头还得苏息否。
诗人将喝茶时的状态描绘的细腻传神，从滋润喉舌，驱赶孤闷，洗涤烦恼，净化身心，层层递进，有如一位打坐入定的修道者的精神世界，当喝到第六杯时，竟觉两腋生风，飘飘欲仙。
“烹来习习风生腋，拄上罗浮第一峰。”（宋·陈焕《黄龙洞口道人送茶及筇竹杖》），“顾君饮罢风生腋，飞到蓬莱日月长。”（宋·胡寅《黄倅生日送茶寿之》）如此雅致的称号，涵义深远，亦不输“仙掌”之名，不怪说后世文人爱称茶为风生腋也。
酪奴
前文中介绍了这么多茶的别号，都是对茶的赞美之词，而不同的是，“酪奴”却带着贬义。南北朝时，南齐的王奂获罪满门服法，只有他的儿子王肃逃到了北魏。北逃的王肃开始几年依然保持着南方的饮食习惯。有一次，北魏孝文帝大宴群臣，看到王肃大口吃着羊肉，喝着乳酪，觉得奇怪便问：“卿中国之味也。羊肉何如鱼羹？茗饮何如酪浆？”王肃答道：“羊者是陆产之最，鱼者乃水族之长。所好不同，并各称珍。以味言之，甚是优劣。羊比齐、鲁大邦，鱼比邾、莒小国。唯茗不中，与酪作奴。”
当然，对于奶酪好吃还是茶更好喝，不少文人对此表达了自己的看法，“平生酪奴谤，脉脉气未申”（宋·陈与义《陪诸公登南楼》），“甘泉香茗胜醍醐，不信前人唤酪奴”。（清·方文《题刘紫凉山人品泉图》）。有趣的是，茶叶传到欧洲后，当时的法国贵族发明出了奶茶的吃法，中西的饮食文化就这样奇妙的融合了起来。
结语
其实茶的别号还有很多，如水厄、清友、龙团、云腴、松风、乳花、苦口师等等等等。而每一个雅号的背后，都有着一段别样的故事。当俗事缠身、心中烦闷之时，不如学习古人，约三五好友围炉品茶，笑谈古今，亦是一大幸事也。
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来源:正见网
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