文：意文 来源:正见网
前言
宜兴紫砂器是历经千年的传统文化艺术品，底蕴极深，紫砂壶不仅是实用器物，还集绘画、诗文、书法、印款、雕塑等艺术于一身，显示出中国丰富的传统文化内涵。但当今紫砂业已经沦为造假化工、赝品、灌漿品、代工壶、机器车制、手拉紫砂的市场。
尤以近年电商以及网拍的风行，商家利用人们捡漏的观念以及贪小便宜的心理，恰恰促成了假货市场的横行。
部分紫砂艺人为抬高身份，自封大师或各种称号早已泛滥成灾，盲目以职称来选壶，误导消费者，败坏风气！
这一切是市场导向误区以及从业者道德下滑所致，消费者购买此类艺术品要有正确的心态及辨别知识，紫砂从业者也需坚守紫砂艺术的本质与本心。从事被列入“非物质文化遗产”之中的紫砂工艺者，从艺也必须具备有“艺德”才是。
不论商业市场如何改变，坚持正统泥料，保持传统器形，维持独特紫砂器制作方法，這些“泥、形、工”艺术才得以传承。
本文希望从头说起，从各种角度说说紫砂的过去以及现在……
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说起紫砂文化，迄今已有2000多年的历史。独特的工艺、古朴优美的造型，以及深厚的文化底蕴，中国历代文人墨客皆钟爱紫砂，它和茶文化融入人们的生活中，紫砂壶在中国更被誉为“茶具之首”，也形成了独特的紫砂文化。
“紫玉金砂”的美誉
“紫玉金砂”是对紫砂的一种赞誉和美称。之所以称紫砂为‘紫玉金砂’，是因为用紫砂泥中的优质紫泥制成的紫砂壶，成器后，经泡养，温润光洁，古朴典雅犹如紫玉，随机隐然显现的石英，似满天的星斗，抑或像纷扬的雪花，给人‘紫玉金砂’之感。
古今文献记载上，对紫砂壶有多种称谓，如“茗壶”“注春”“茶瓶”“茗瓶”“瓦壶”“泥壶”“紫瓯”“砂罂”“紫砂罐”“茶注”“砂壶”“宜壶”“砂器”“紫砂器”等等，虽名号不一，但指的都是宜兴的紫砂壶。
说起“紫砂”自然就讲到紫砂壶。其实“紫砂”和“紫砂壶”是两个完全不同的概念。通常意义上的紫砂〔一〕，是泛指用紫砂土制作的器具；紫砂壶则是其中的一种，紫砂壶代表着紫砂，但紫砂不一定指紫砂壶，所以紫砂器的出现不能代表紫砂壶的诞生，究其起源，目前看法尚不一致。
紫砂器的历史
汉代以前，茶（荼）主要是熬中药的器具。
两晋时期，饮茶器具称“茶器”，制茶工具称“茶具”。
唐代以前，茶器与食器不分。喝茶自南北朝开始，原先是把茶当药吃，将茶叶放在钵子里煮，烧开后倒在茶碗中。所以茶碗是主要的茶具。随着饮茶风气普及，茶器日趋工巧，唐代末年出现了紫砂为原料的煮水壶。
唐代饮茶法，是先将茶叶碾成细末，加上油膏、米粉等，制成茶团或茶饼，饮时捣碎，放上调料煎煮。
唐代茶圣陆羽《茶经之用》曰：“熟盂，以贮熟水，或瓷或沙，受二升。”“熟盂”，即盛沸水之盂，“瓷”当是瓷，而“沙”则应为紫砂泥，“或瓷或沙”即是或用瓷土或用紫砂泥制成的熟盂。
也就是说，紫砂器在唐代已出现。目前虽无唐代紫砂器的出土发现，但据考古调查，宜兴地区的古窑址，自汉至唐，有汉代的川埠乡和西山前的窑址群，有六朝的南山北麓汤渡村和均山的青瓷窑群，有唐代的涧古龙窑址等等。
紫砂壶因茶而生
当宋代已形成“哥、官、汝、定、钧”五大窑系，呈现瓷器全盛期时，紫砂才出现。
宋代的紫砂壶已在文人中广为使用，大诗人欧阳修曾诗云：“喜共紫瓯吟且酌，羡君潇洒有余情。”诗中的“紫瓯”即紫砂壶。
诗书画家苏东坡在《煎茶歌》里唱出“松风竹炉，提壶相呼”的绝句，于是便有了苏东坡饮茶的三个要求之一的“一定要紫砂壶煮茶”的说法。
梅尧臣在《寄茶诗》中说：“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华”、“雪贮双砂罂，诗琢无瑕玉”，其中的“紫泥”、“砂罂”所指是否为紫砂的推论，也苦等了近千年才于1976年考古发现，丁蜀镇红旗陶瓷厂在建基施工中，发现了羊角山古窑址，发掘中获得平盖龙头双条把壶、高颈六方壶和提梁壶等实物遗存。这也是普遍认为紫砂或紫砂壶起源于北宋中期最重要的依据。也同时印证了梅诗。
“宋代，宋徽宗赵佶在大观元年(1107)亲着《大观茶论》全书共二十篇，记述了茶的产地、采制、烹试、斗茶风尚等，“以帝王之尊，倡导茶学。
宋太祖赵匡胤好茶，宫廷茶事极盛，用茶精品为“龙凤团茶”极品达每团数十万钱。“斗茶”之风大盛，源于五代的“点茶法”得到了进一步的发展。斗茶把烹煮改为冲泡，到了南宋，泡茶方法出现了，此时瓷器烧制转入以烧盏和壶茶具为主”。
南宋紫砂其实物有现藏在镇江市博物馆，在丹徒一座古井中发现的三件瑰宝，以及南宋四大家之一的刘松年的一幅《卢仝煮茶图》中置于竹炉上的“水壶”图貌。
南宋刘松年《撵茶图》
元朝至明代中期之前，封建统治者为获得奢侈豪华生活所需的手工业制品，垄断工匠和技术，把全国工匠集中在“寝宫手工业作坊”里监督劳动。直至明代20年完全废除“瓦匠制”，名工巧匠可以自由流动，江西景德镇造瓷名工陈仲美、周时通、吴十九、吴明官、崔国樊等纷纷来到丁蜀改业紫砂，促进了紫砂工艺的改进和发展。
蔡司沾《霁园丛话》里就有“奈于白下获一紫砂罐，有‘且吃茶，清隐’草五文字”的记载，这是目前所知在紫砂器物上题刻词句的最早年代。但是元代有没有紫砂器出土，更无实物佐证。
元末明初-粗砂执壶
阳羡茗壶”正始”之首
明代是紫砂正式形成较完整的工艺体系的时期，紫砂从日用品陶器中独立出来，讲究规正精巧。
史籍中明确地说，紫砂陶器创始于明代弘治、正德年间，金沙寺的和尚和书僮是创始人。龚春本名“供春”，少时为吴颐山的书僮，当吴颐山在金沙寺读书时，供春就偷闲出来，私访寺内制壶的和尚，心手并用，学以习之，终成大家，他制作的紫砂壶被称为“供春壶”，当时有“供春之壶，胜于金玉”之美称。
供春所制茶壶，款式不一。主要有“龙蛋”“印方”“刻角印方”“六角宫灯”等，尤以“树瘿壶”独具风格——此壶呈栗色，乍看似老松树皮，凹凸不平，类松根，质朴古雅，别具匠心。据说当时供春在寺内学艺时，曾看到寺内一古银杏树上有树瘿，形状古朴，奇拙，就模仿树瘿的造型，用手指捏为形，再用茶匙挖空内壁，做成几把”树瘿壶”。这独树一帜的紫砂壶，受到当时社会名流、雅士们的认同、欣赏和赞叹，为其起名曰：”供春壶”，供春遂成为历史上第一位有名可考的制壶名家。
中国国家博物馆藏供春款树瘿壶
“明太祖洪武六年(1373)，设茶司马，专事茶贸易”。又于洪武二十四年（1391）9月发布诏令，废团茶，兴叶茶。从此改变了人们的饮茶方式，用壶泡茶之风兴起。
明末，紫砂被葡萄牙商人带到欧洲，称为”红色瓷器”。
图：本幅描绘唐代诗人卢仝（约795-835）席地坐于一装饰华丽的花毯之上，身旁摆放有三足朱泥茶壶、白瓷茶瓯、朱漆茶托、书画册等。前面则画一老妪煽火烹茶。以朱泥宜兴茶壶煮茶，为明中期以后的叶茶泡法，故应与元代画家钱选无关。
明末清初紫砂器如雨后春笋般迅猛发展。清中叶以后，文人墨客参与紫砂壶的设计制作，运用书法、诗画、篆刻、雕塑、镂空、镶嵌、泥绘、彩釉、绞泥、掺砂、磨光等技法，一壶之上集工艺技法之大成。文人参与制壶，是清代紫砂壶艺突出的时代特征，且成为清代壶艺的主流，其优秀作品，不仅仅是一件茶具，更是一件艺术品。
特别是装饰了富丽华美的珐琅彩和泥绘画面，立即身价倍增，加之官宦文人画家对紫砂壶的推崇喜爱，促进了紫砂器的繁荣发展。大大提高了紫砂壶的价值，在《阳羡茗壶系》〔二〕中就有这样的记载：“一壶重不数两，价重每一二十金，能使土与黄金争价”。
直至二十世纪初紫砂壶的生产转入完全商业化阶段。这时期，宜兴的紫砂作品也参加国际性的博览会，并在多项博览会中获奖。
由十七世纪上半叶至二十世纪初历经明末、清、民国初年约三百年的时间是紫砂壶的黄金期，也是紫砂工艺史上百品竞新的高峰期。
图：乾隆皇帝身着汉人服饰，在坐榻上观赏皇家收藏的各种器物。
紫砂壶的发展史之复兴期
二十世纪30年代末至50年代初，期间连年的战乱，民不聊生，紫砂行业也跌入了低谷。宜兴窑场大半倒毁，生产每况愈下。紫砂从业人员纷纷改行，上山砍柴下田耕种，过着贫困的生活。至1949年，紫砂行业仅剩20余名工匠，烧制紫砂的龙窑也仅存一二条，全年也仅烧三四窑。
二十世纪50年代至70年代末，政府成立“宜兴紫砂产销联合营业处”，统一组织生产销售，紫砂壶生产逐步得到发展。
台湾是紫砂壶的第二故乡
图：1990年代台湾贩卖紫砂壶的茶行
近代紫砂真正繁荣起来是从香港和台湾开始的。20世纪60年代开始，新、韩、港和台等国家被称为“亚洲四小龙”。经济发达、生活富足之余，对艺术文化的追求也越来越高。商人和收藏家认识到宜兴紫砂独特的价值，因此在20世纪70至90年代期间大量收购宜兴紫砂产品，由此触发了紫砂壶市场的火热。
中国经济在90年代后期腾飞、一些收藏家也开始大量收购紫砂壶；特别是到了2005年宜兴黄龙山封矿之后，造假的化工紫砂产品大量兴起，更是大量回购台湾市场上紫砂壶，同时倾销紫假砂来台湾及各国华人地区。这几十年在台湾民间确实收藏了一定数量的紫砂壶，台湾再度为保存中国传统文化贡献記上一筆，說是紫砂壶的第二故乡也不为过。
注:
〔一〕国家标准的科学定义是“用质地细腻、含铁量较高的特征黏土制成，呈色以赤褐为主，质地较坚硬，且透气性能好的无釉陶器”。
〔二〕阳羡：宜兴战国时代称“荆溪”，秦汉时置名为“阳羡”。
（待续）
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