文／克莱尔．乔治乌（Claire Georgiou） 陈洁云 译
红菜头和叶子含有酪氨酸和B族维生素，可以促进多巴胺和血清素的分泌。(Africa Studio/Shutterstock)
你容易情绪低落或抑郁吗？《欧洲临床营养学杂志》（The European Journal of Clinical Nutrition）刊出的研究发现，大量食用蔬果可减少抑郁症状，这要归功于这些蔬果中抗氧化剂的效用。大量研究表明，每天食用七份以上蔬果可以保证你拥有愉快心情。
一、深色绿叶菜
绿叶蔬菜中的叶酸有助于降低同型半胱氨酸的水平，过高的同型半胱氨酸会导致抑郁和情绪不佳。由此，吃富含叶酸的食物可能有抗抑郁作用。
二、柑橘类水果
柑橘中的类黄酮有轻度的抗抑郁活性。
三、红菜头（甜菜根）
红菜头和叶子含有酪氨酸和B族维生素，可以促进多巴胺和血清素的分泌。
四、姜黄
以抑郁症患者为对象、与安慰剂相对照的一项随机双盲研究发现，姜黄可以改善与情绪相关的若干症状。
以下就是可提振情绪、让你微笑的果蔬汁配方。
红果汁调配法
分量：1人份
配料：
4片瑞士甜菜（又称唐莴苣、牛皮菜）的茎叶
1杯菠菜
1大颗带叶的红菜头
2个橘子
1个黄柠檬
1英寸厚的一块姜黄
制法：
所有原料洗净、择好。
红菜头、橘子和柠檬去皮。
把所有原料都放入榨汁机打匀，而后畅饮！
替代原料：
替代瑞士甜菜或菠菜（最好只替换一种）：羽衣甘蓝，菠菜，生菜，西洋菜，芝麻菜。
替代红菜头：金色甜菜根，萝卜，胡萝卜。
替代橘子：葡萄柚，柑子，橙子。
替代黄柠檬：葡萄柚（西柚），青柠。
替代姜黄：薄荷，生姜。
克莱尔．乔治乌（Claire Georgiou）是澳大利亚自然疗法医师、营养师，拥有超过14年的临床经验，著有《苹果醋排毒法》（The Apple Cider Vinegar Cleanse），精于肝病和自身免疫性疾病、甲状腺疾病、糖尿病、消化功能紊乱、慢性感染、儿童健康、孕产期保健等。本文原载RebootWithJoe.com。
来源：大纪元 责任编辑：茉莉
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